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灾难之后，必将带来新生。这次新冠肺炎疫情也一样，可谓“福兮祸之所伏，祸兮福之所倚”。经此一“疫”，三农领域也必将引起新的变革，出现一些新的机会。相信乡村在抗击疫情的“硬核”，将会延续在疫情结束以后的生产生活之中。城市与农村这是每个人都津津乐道的都又避讳不了的两个对立又共存的生存空间，这次的疫情又把人们对这两个名词的讨论带向高潮，城市化的进程让乡村感到落寞，但是这突如其来的疫情让乡村的优势凸显出来，逆城市化的趋势更加明显。那么，疫情之后，乡村将会有哪些新业态迎风而起呢？
乡土远程办公
这次疫情后，其中一个行业势必会火起来，那就是远程办公，线上教育。随着互联网的发展，这些已经非常成熟，只是应用相对不太广泛，所以一个现象就会让人们对一个行业去接受和改变看法。远程办公和线上教育的发展对于乡村振兴也是一个利好，可以成为一种促进地方创生与农村复兴的办法。例如，位于日本四国岛德岛县东北部的神山町，为改变城市化带来的老龄化、少子化趋势，从2000年开始在全县内开始光纤网络的整备工程，设立卫星办公室。凭借优美的环境、便宜的房租和畅通的无线网络吸引了大批日本技术密集型企业。
而在神山办公的员工们的一天就是：每天睡到自然醒，通勤半小时到达办公室，下班后吃新鲜的本地农产品，工作累了就去院子里躺一会看看美景。如果每天可以过着这样田园诗般的生活，对困于大都市中亚历山大的白领们而言，还有什么理由拒绝呢？
此外，绿色山谷还开设了“神山塾”。这个教育机构主要吸收来自东京附近的年轻人，并结合神山当地的情况，为他们提供关于社区组织、乡村改造和机构管理的培训。参加神山塾的年轻人，在毕业之际大多会选择留在当地进行社区导向型的创业活动。从而为神山町的未来发展注入了活力。2011年，神山町的迁入人口首次超过了迁出人口，实现了地方创生。
乡村/田园市集
传统的农村市集，摆地摊吆喝售卖低端产品。虽然乡土味道十足，但也因各种粗鄙被都市人所忽视。而伴随消费升级，人们更加关注健康食品、粮食安全。加之此次病从口入的疫情爆发，人们对无公害食品、绿色食品和有机食品的需求会大幅增长。这无疑给优质农产品带来巨大的商机，而乡村/田园集市，就可以给他们最好的一站式满足。乡村/田园集市其实就是一种户外市场型的农产品直销会，它与平时所见的农贸市场不同，因为不介入中间批发商，农产品的价格会更为便宜。并且还是一个以农家为中心，汇集了料理人、手艺人、居民、游客等直接参加的社区。
它搭建了生产者与顾客之间的直接对话：对于顾客来说，他们可以在选购商品的时候，通过直接与农作物生产者进行交谈，了解食物的生产过程，其结果甚至会对饮食方法与习惯产生改变；而对于这些农家来说，这里似乎也是可以直接听到消费者呼声的宝贵场所。这样面对面直接沟通、交流的形式，可以满足都市人群周末放松休闲以及逛街购物的乐趣，从而改变人们对传统集市生活的认知。
因此，开展乡村/田园集市对于近郊的乡村旅游点和休闲农庄而言，不仅是一个引爆点，还是一个最佳的产品销售渠道。日本的一些大城市中，就有很多Farmer’s Market 和 Marches （以下统称为“农夫市集”），例如青山 Farmer’s Market、Lumine 农业市集等。他们常布设在周末的繁华与时尚街区，为城市增添了不少亮点与新意。
乡村中央厨房
农业竞争的实质是产业体系的竞争。现在很多农产品卖不上价，甚至滞销，很大程度上不是因为品质原因，而是产业体系的不健全。很多连锁餐企为了优化供应链，都会建立自己的中央厨房。而乡村中央厨房，是指在源头的农业供给端，在产地的田间地头，建立乡村中央厨房。乡村中央厨房，可提供食品半成品加工、仓储、运输、包装、供应、配送等服务，通过农产品流程再造，将传统散装的小农经济，形成一个相对完整的产业体系。与此同时，乡村中央厨房还能最大化挖掘农产品的效益。优质农产品可以依托中央厨房实现更高的商业价值。
共享村落、共享农庄
疫情期间，困在都市的人们都在无比怀念有乡村的院子、田园的生活方式，因为乡村空间广阔，空气流通性好，且能满足粮、油、果、蔬、肉、蛋、奶的生活需求，如果是有情怀的人，还可以进一步实现琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。而对于大多数乡村来说，有很多闲置资源。如用不着的田地和房屋、卖不出去的农产品、无人使用的公共设施、废弃的乡村学校，甚至正在生长中的水稻、小麦等。而激活这些资源比创造更重要。尤其是随着农业用地政策明晰，农村宅基地“三权分离”，以及共享概念和互联网技术的普及，盘活乡村闲置资产势在必行，甚至可以实现私人订制共享农庄、共享村落。
这里的共享农庄/共享村落，指的不仅是要共享菜地、果树、农户等闲置资源，还可以扩大到共享劳动、知识、专业等，从而实现主客共享。
例如，日本平川市为了解决村里人口太少，劳动力不足的情况，开展了长期开放苹果农业免费活动。游客只要提前三个星期申请并和农户约好时间就能够到村庄开始体验。除了交通食宿自付之外，不需要任何费用，报名还送人身保险。这样的活动既满足了想体验农作生活的城里人，又解决了劳动力问题，还为村庄做了宣传，可谓一箭双雕。
快闪活动
这次疫情中，那些重投资的项目所受影响最大。未来一定要做轻资产的声音在经过此次疫情之后更加响亮。所谓轻资产是指除了平台化运营之外，用活动策划代替大量硬件投资。近两年流行的快闪活动，就是非常好的一个轻资产短期爆点活动。快闪是新近在国际流行开的一种嬉皮行为，可视为一种短暂的行为艺术。比如日本轻井泽，在每年枫叶红的一个月，就会临时搭建一个户外图书馆，并举办各种读书会。枫叶节一过，图书馆就撤掉。快闪活动不仅能够最大化降低硬件投资，减少运营成本和固定人员工资，还能制造更多的引爆点，达到高频次引流的目的。
垂直细分型非标业态
疫情过后，一方面必然迎来人们对山水暖阳的向往；另一方面，人员密集的扎堆式旅游会逐渐受到冷落。因此，未来小山小水、分散式的非标旅游产品、分散式的小团体活动、精品休闲旅居场景将更受游客青睐。在主题型项目极度缺乏、同质化泛滥的今天，唯一脱颖而出的办法就是在细分化、主题化、特色化、一产化上下功夫。例如德国卡尔斯草莓体验乐园。卡尔斯草莓体验乐园是一个以草莓为主题，主打儿童体验的农庄乐园。尽管乐园位于偏僻的波罗的海沿岸的Purkshof小镇，但凭借其优质的草莓供应资源，依托草莓农场的名气将草莓IP化，通过丰富的旅游项目，优质的服务，成功的打造出儿童体验农庄模式，成为德国休闲农业的鼻祖。并且凭借草莓采摘和售卖草莓相关衍生品实现了日营收150万的惊人业绩。
细分，做小，做窄，然后才能做精、做大的概念适用于多数农庄。希望疫情之后，农庄主们能明白，并将这个理念应用到自己的农庄中。
农村电商
如今的农村面貌已经发生了很大的改变，楼房多了，技术设施变好了，农业生产机械化也多了。而且家家有WIFi，上到60岁的老人，下到3-5岁的孩子，都会玩微信、抖音、拼多多，连村里的小卖部都可以扫码支付。互联网无界，对乡村而言，新媒体技术的普及，让远离城市的农村地区，有了和城市一样的便利购物和精神生活。同时，也让生活在农村的人开始关注乡村创作和农产品电商。特别是疫情封村之后，乡村展现出的创作热度、电商物流能力甚至不亚于城市。这是一种巨大的推力，相信疫情结束以后，新媒体将会更加彻底地融入人们的生活和生产之中。农村电商也会成为农村脱贫致富的一条新路径。
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